石鼓區(qū)啟動春季校園食安“護苗行動” 筑牢師生舌尖安全防線

衡陽新聞網(wǎng)訊　記者邵俊杰　通訊員李霞　劉明報道　　新學期伊始，石鼓區(qū)率先打響校園食品安全＂保衛(wèi)戰(zhàn)＂。2月16日至2月18日，由石鼓區(qū)市場監(jiān)督管理局、教育局、衛(wèi)健局組成的聯(lián)合檢查組，對轄區(qū)內(nèi)42所中小學、幼兒園及15家托管機構開展春季校園食品安全＂護苗行動＂，通過＂四不兩直＂方式直擊后廚現(xiàn)場，為全區(qū)師生構筑食安防護網(wǎng)。

＂所有從業(yè)人員必須持＇雙證＇上崗，這個健康證下周到期要立即更新。＂在轄區(qū)內(nèi)一幼兒園，檢查組發(fā)現(xiàn)個別工作人員健康證臨期后，當場下達整改通知書。本次行動聚焦五大關鍵風險點：食材溯源管理、冷鏈食品管控、食品留樣規(guī)范、餐廚廢棄物處置及＂三防＂設施運行，確保食材可追溯率達100％。

在檢查中，聯(lián)合工作組發(fā)現(xiàn)3家單位存在食品與非食品混放、生熟標識不全等問題，現(xiàn)場約談相關責任人并啟動＂立行立改＂機制。目前已完成整改項目12項，升級改造老舊食堂3處，更換消毒設備5臺套。＂我們要求所有問題單位3日內(nèi)提交整改報告，并安排專人＇回頭看＇驗收。＂區(qū)市場監(jiān)督管理局主要負責人介紹。

為構建長效機制，石鼓區(qū)創(chuàng)新推出＂三三制＂監(jiān)管模式：即三級包保責任體系、三色風險預警機制、三方協(xié)同共治平臺。全區(qū)配備專職食品安全副校長37名，建立＂學校自查、部門聯(lián)查、家長協(xié)查＂的立體化監(jiān)管網(wǎng)絡。

＂孩子每天中午都在校就餐，現(xiàn)在看到后廚管理這么規(guī)范更放心了。＂在金源小學開學當天，學生家長陳女士放心地表示。據(jù)悉，該校為做好學校食品安全與營養(yǎng)健康管理，讓學生滿意、家長放心，特實施家長陪餐，監(jiān)督食堂管理制度。

近年來，石鼓區(qū)把校園食品安全放在教育民生工程的重中之重，保持高壓態(tài)勢，嚴把采購、儲存、加工、配送四道關口，全力打造讓家長安心、社會放心的校園食安環(huán)境。下一步，石鼓區(qū)將開展從業(yè)人員全員輪訓，通過＂食安小課堂＂等形式加強學生食育教育，全方位織密校園食品安全防護網(wǎng)。